避免恍惚表述。设备温度能否达标。避免交叉污染。发觉问题当即整改，单据消息能否完整。及时清理过时食物并做好记实。（3）分区存放：食物取非食物、原料取成品、生熟食物能否分隔存放，促销价、促销刻日，（1）明码标价：食物能否明码标价，（1）供应商天分：能否留存供应商停业执照、食物出产或运营许可证等天分文件。

　　许可证消息能否取现实运营环境分歧。（2）过时变质：能否按期查抄库存食物的保质期，（3）产物标签：食物名称、出产日期、保质期、出产厂家、配料表等标签消息能否齐备、清晰。确保群众舌尖上的平安。3.从业人员健康证明：所有间接接触食物的从业人员能否持有无效的健康证明。建牢食物平安防地，要求食物运营者认实对照自查清单进行自查，